|
|
Brusselse Appelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 appels (goudrenetten)
aarbeienjan
1 dl melk
40 g bloem
40 g boter
40 g bastaardsuiker
2 eieren
zout
Voorbereiding:
Ingredienten klaar zetten
Bereidingswijze:
Schil de appelen en doorboor ze. Doe in de ontstane gaten de aarbeienjam. Breng de melk, boter en zout langzaam aan de kook. Draai het gas op de laagste stand. Voeg de droge bloem in een keer toe. Roer ongeveer 1 minuut in de massa totdat de bal loslaat. Draai de kraan dicht. Roer de eieren een voor een door het deeg totdat deze glad is. Voeg de suiker toe en giet het deeg over de appels. De appelen in de oven bakken op stand 5-6 (220-240C), plusminus 30 - 40 minuten totdat er een bruin korstje op zit. Warm of koud serveren.
|
|
|